什麼是自由基?
氧自由基是一種攻擊性強、不安定的含氧化合物，喜歡搶奪其他正常細胞分子的電子，這些被侵害的細胞分子再去搶奪別的正常細胞分子的電子，造成連鎖反應，數量無可計數，就產生了人體的氧化現象，人體細包、器官、組織於是『生繡』了!氧自由基如不加以清除，任憑氧化肆虐，細胞、血管，就會同生繡的鐵窗一樣，日積月累下來，變得脆弱不堪，導致器官病變，喪失原有的功能，也是不難想像的!氧自由基不只攻擊細胞、血管，甚至會引起基因突變，研究指出，85%以上的疾病皆與它有關，如:癌症、心臟、血管疾病、糖尿病、腎臟病、肝病...等慢性病。
為什麼會產生自由基呢?
抵抗自由基的建議
1.暴露在污染物質中，應有適當防護(如機車騎士在市區騎車時宜載口罩)。2.不抽菸、不酗酒。3.營養均衡，維持體內抗氧化酵素的正常製造與運作，多攝取富含抗氧化維生素的食物(如全穀類、蔬菜水果及豆類)，或適量攝取營養補充劑。4.保持心情愉悅，舒解不必要的壓力。5.不要自行亂服藥物，以免造成新陳代謝的壓力。6.減少輻謝線、電磁波及過量日光的曝曬。
人體內不可能沒有自由基，一如社會不可能沒有犯罪。重點在於我們有沒有健康的『體質』去因應它、並減少它。要建立健康的體質，要靠適切的營養及保健。
來自花蓮的天然草本茶-刺五加
刺五加是很強的天然抗氧化劑，長期服用對健康改善有良好的助益。台灣花蓮特有品種『毛脈三葉刺五加』，僅三片葉子且莖脈長滿尖刺，其性味及成份特殊。
在花蓮清新優質的環境下生長的刺五加，經吉安鄉農會加工而成的刺五加茶包，安全、衛生又方便飲用
官網介紹 : 花蓮人家 http://www.goodwayservice.com
促國中小營養午餐食用國產溯源農產品，農糧署22日強調，「四章一Q」吉安刺五加粉禁忌農產品供應量絕對充足，農委會也會持續輔導各批發市場，於現有交易場所中設立溯源蔬果專區，提供採買單位現貨或預約採購。不過也有業者反應，去拜訪果菜市場後發現溯源蔬果專區還在建置中，萬一面臨重大雨災，業者屆時恐因交不出溯源農產品而遭開罰。
為推動學校午餐採用國產可追溯農產品「四章一Q」（註），農委會及教育部於105年學年度第2學期卓溪鄉三葉刺五加哪裡買，決定由新竹縣、新竹市、台中市、台南市、宜蘭縣、台東縣等6縣市先行配合試辦計畫，預計106學年第2學期起（今年9月）擴及本島所有縣市。
農委會22日召開6縣市試辦成果座談會，農委會表示，試辦的6縣市遇到的最大問題在於供餐形式與價格不同，屆時難以全面推動，農委會已針對此提出獎勵金方案，若學校午餐採用國產可追溯生鮮食材，將可按每名學生每日3.5元為上限進行補助。
「具四章一Q的蔬菜、畜產（豬肉、雞肉、雞蛋產品）及水產品總供應量能，足以供應校園食材。」農糧署以供餐總學生人數171萬人，估算各類食材1年需求量為：蔬菜1年約7萬公噸、水產品約3100～6200公噸、豬雞肉約1萬4千公噸，而全台具四章一Q的蔬菜1年產量約33萬公噸、水產品約2萬公噸、豬雞肉約110萬公噸，顯示供應上是綽綽有餘的。
但有來自新竹市的廠商反應，如果面臨重大風災，供應量怎麼可能夠？校方如果明文規定供應商需供應四章一Q食材，供應商卻供應不出，當天食材就無法送入學校且會被罰，問題不解決，讓供應商很慌。陳吉仲回應，四章一Q食材供應面臨風災時是可以彈性處理的，這應該是地方在政策執行面上的問題，中央會再行文給各縣市。
註：「四章一Q」為CAS有機農產品標章、CAS台灣優良農產品標章、TAP產銷履歷農產品標章、GAP吉園圃安全蔬果標章2.0、生產溯源QRcode。【更多精采內容，詳見】
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